Premium Quality Saffron innehåller 20 påsar à 0,125 gram. 

Vår saffran är handplockad och håller klass 1. Saffran delas in i tre klasser där klass 1 har starkast färg och mest smak och doft. Vår saffran är mald och passar lika bra till lussebullar och bakning som till fisksoppa och matlagning.

Spana in våra bästa recept med saffran här!

Saffran kommer från saffranskrokusens pistiller och är den dyrbaraste av alla kryddor. Omkring 150 000 blommor går åt till 1 kg torkad saffran. Namnet härstammar från det persiska namnet zafaran vilket betyder ”göra gul”. Den karaktäristiska gula färgen kommer från ämnet crocin, den goda smaken från saffransoljan picrocrocin och doften från safranal. Saffran har använts i livsmedel i över 3000 år, men togs in i Norden först runt 1450-talet.

Artikelnummer hittar du under produktinformation